رئيس مجلس الادارةرمضان المياني
رئيس التحريرأحمد يوسف

التبولة الشامية .. الشيف فايز محمد جمعه

  • مطبخ
  • 21 فبراير 2020
  • 116 مشاهدة
التبولة الشامية .. الشيف فايز محمد جمعه

التبولة الشامية
مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى :
المكونات
ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
ملح طعام.
ضمتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من البرغل.
نصف رأس من الخس المفروم فرماً ناعماً،
وهذا المكون اختياري. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
ننقع البرغل قبل فرم الخضار لمدة نصف ساعة، ثمّ نصفيه من الماء جيداً. نخلط البقدونس في وعاء آخر مع الطماطم، والنعناع، والخس، والبصل، والخيار، ثمّ نضيف البرغل. نتبل المكوّنات بالملح، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون ونخلطها جيّداً لكي تتشرّب الصلصة. نضع أوراق الخسّ في قاع صحن التقديم، ونسكب فوقها التبولة، وبعدها نزيّنها بشرائح الليمون. ملاحظة: يجب غسل جميع مكوّنات التبولة
مديرة المطبخ : نهى العربى
نائب مديرة المطبخ : رشاأيمن

Facebook Comments

أخبار ذات صلة

شارك برأيك وأضف تعليق

إحصائيات المدونة

  • 1٬256٬996 الزوار
جميع الحقوق محفوظة لجريدة اليوم الخامس 2020 ©