رئيس مجلس الادارةمروة حلمي
رئيس التحريرأحمد يوسف

علامات مميزة للحوم الكلاب

  • تقرير
  • 09 نوفمبر 2018
  • 575 مشاهدة
علامات مميزة للحوم الكلاب


أثار خبر ضبط كلاب مذبوحة في ثلاجة بمخزن بشبرا الخيمة ذعر المواطنين وتساءلوا عن كيفية معرفة لحوم الكلاب وتمييزها ….

الترتيب التشريحي للحوم الاغنام من الداخل الى الخارج كالتالي : عظام ثم لحوم ثم دهون

لكن الترتيب التشريحي للكلاب مختلف حيث يكون. كالتالي : عظام ثم دهون ثم اللحم اي ان دهون الكلب تكون بين عظامه ولحمه . لذلك ذبيحة الكلاب تكون كلها لحوم من الخارج دون دهون .

  • لونه أحمر داكن وقوامه صلب وسطحه لزج جدا . *رائحته كريهة غير مقبولة، وخيوطه دقيقة وطويلة ولا يخالطه إلا القليل من الدهن .

*لون الدهن أبيض رمادي او مائل للصفار وقوامه شحمي زيتي ناعم .

*يتميز لحم الكلاب بأنه يزداد احمرارا عند غليه بالماء…. اما عند قليه بالزيت او شوائه يصبح لونه أسود تماما .

Facebook Comments

أخبار ذات صلة

شارك برأيك وأضف تعليق

إحصائيات المدونة

  • 522٬270 الزوار
جميع الحقوق محفوظة لجريدة اليوم الخامس 2018 ©