مطبخ اليوم الخامس

الفشة المحمرة .. الشيف اميره مسعد

الفشه المحمره

الفشة المحمرة بالثوم والفلفل الحار مع المكرونة الاسباجتى بالصلصة
مقدمة من شيف اميرة مسعد
/المقادير
كيلو فيشه/ 3 بصلات/ 3 قرن فلفل اخضر حار/2 معلقة ثوم /ورق فور / 4 فصوص حبهان / حزمة شبت/ م فلفل اسود/ م كمون/ ملح حسب الطلب/ مكرونة اسباجتى بالصلصة/ زيت لتحمير / الطريقة
تغسل الفشه جيدا بالماء والملح والدقيق جيدا وتصفى وتقطع وتضع فى حلة ويضع البصل المقطع /والثوم والبهارات / ورق لور حبهان والشبت وتضع المية المغلية فوقها وتغطة وتترك حتى تنضج وتصفى وتحمرتضع طاسة ويضع 2 معلقة زيت تسخن ويضع الثوم والفلفل الأخضر وتقلب حتى تصفر ويضاف/الفشة المقطعةوتقلب حتى تحمر ويضاف عصير الليمون وتقدم فى طبق التقديم وتضع البقدونس وتقدم مع مكرونة اسباجتى بالصلصة
وبالهنا والشفاء
مديره المطبخ: نهى العربى
نائب مديرة المطبخ: رشا الشريف

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى