مطبخ اليوم الخامس

الكبده الاسكندرانى.. الشيف اميره مسعد

الكبده الاسكندرانى

طريقه عمل الكبدة الاسكندارني بالفلفل الحار وعصير الليمون
مقدمة من شيف اميره مسعد
المقادير
كليو كبدة مقطعه شرائح رفيعة / معلقة ثوم كبيرة/ فلفل اخضر حار / عصير ليمون معلقة ملح ملعقه فلفل اسود معلقة كمون معلقة كبيرة خل / زيت لتحمير /
الطريقة
تتبل الكبدة بالثوم واالفلفل الحار المفروم والتوابل وتترك لمدة ساعة / وتضع زيت قليل ١/٤ كوب يسخن ويضع الكبدة وتقلب بسرعة تاخد لون وتعصر عليها عصير الليمون وتضع الفلفل الحار وتقدم مع سلطة وبطاطس محمر
وبالهنا والشفا
مديره المطبخ: نهى العربى
نائب مديرة المطبخ: رشا الشريف

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى