مطبخ اليوم الخامس

بيتزا رول .. الشيف فايز محمد

بيتزا رول

بيتزا رول بالجبنة و الفلفل :

مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

العجينة:

كوبان من الدقيق

1/2 كوب زيت زيتون

1/4 كوب حليب سائل

ملعقتين كبيرتين حليب بودرة

رشة ملح

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ماء حسب الحاجة

الحشوة

1/2 كوب صلصة طماطم

جبنة شيدر مبشورة

حبتي فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة

كوب فطر

زيتون شرائح

طريقة التحضير:

نخلط مقادير العجينة حتى نحصل على عجينة لينة، ونتركها تختمر في مكان دافيء حوالي ساعة.

نفرد العجينة على شكل مستطيل.

نضع على العجينة صلصة الطماطم والجبنة والفلفل والزيتون والفطر.

نلف العجينة بحرص على شكل رول ونغلق الأطراف.

نقطعها بحرص بسكين حاد على شكل قطع دائرية.

نرص في صاج مدهون ونخبزها في فرن ساخن على 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

تقدم دافئة
وصحتين وهنا
مديرة المطبخ: نهى العربى
نائب مديرة المطبخ : رشا الشريف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى