مطبخ اليوم الخامس

مخبوزات هشه.. الشيف محمد فايز

مخبوزات هشه

مخبوزات هشة.
المكونات: مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى
6 كوب دقيق.
كوب حليب سائل.
1 و 1/2 كوب من الماء.
2ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة.

كوب زبادي.
1/2 كوب زيت.1/4 كوب زبد.
2 حبة بيض.
طريقة التحضير : في وعاء العجين نضع كل المكونات ما عدا مكونات الصلصة، وتعجن جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية متماسكة نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر
نقطعها ونشكلها أصابع وترص بصينية مبطنة بورق الزبد، ونراعي ترك مسافات صغيرة لتسمح بتخمر القطعتترك الصينية لتختمر مرة أخرى ربع ساعة
ندهن الأصابع زبد ونضغط بها داخل كل قطعة
نجهز خليط صلصة الزبادي
بخلط مكونات الصلصة جيداً ثم تصب علي وجه أصابع العجين.نرش سمسم على الوجه.
تخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج ويحمر الوجه، وبعد أن تخرج نغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية.
تقدم بجانب الجبن والمربى والعسل أو حسب الرغبة.
وصحتين وهنا
مديرة المطبخ: نهى العربى
نائب مديرة المطبخ: رشا الشريف

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى