غير مصنفمطبخ اليوم الخامس

مكرونة بشاميل .. الشيف اميرة مسعد

مكرونة بشاميل

اسم الوصفة مكرونة باشميل
مقدمة من شيف اميرة مسعد
مدة التحضير 30 دقيقة
والتسوية دقيقة
المقادير كيس مكرونة اقلام
نصف كليو لحمة مفرومة
2 معلقة صلصة بصلة مفرومة م فلفل اسود م ملح م بهارات رشة جوز الطيب مقادير صلصة الباشميل
نصف كليو لبن
3ملاغق سمنة
3ملاعق دقيق
كوب شوربة
او مية سبق المكرونة
2 بيضة م ملح
م فلفل اسود
4 قطع جبنة مثلثات
الطريقةيغسل المكرونةوتصفى وتعمل العصاج تحمر البصل مع السمنة حتى يصفر ويضاف لحمة المفروم ويقلب ويضع رشة فلفل اسود وم ملح ويضع م بهارات لحمة ويضع الصلصة المعجون ويضع نصف كوب مية وتقلب وتترك تنضج ويعمل الباشميل يضع السمنة ويحمر الدقيق ويضاف اللبن والسورية او المية وتقلب بسرعة حتى ناقل ويضاف الملح وفلفل وتقلب ويضرب بيضة وتقلب مع الصلصةويدهن قالب فرن ويضع جزء من صلصة الباشميل ويضع نصف كمية المكرونة ويضع صلصة باشميل ويضع العصاج بالصلصة ويضع باقى المكرونة وصلصة الباشميل وتسوى الوجة ويضرب بيضة وتضع على الوجة وتدخل الفرن متوسط الحرارة180 لمدة 30 دقيقة حتى تستوى من تحت وتضع قطع الجبنة على الوجة وتدخل تحت الشواية حتى تحمر وتخرج وتترك تهدى وتقطع وتقدم بالهنا
مديرة المطبخ: نهى العربى
نائب مديرة المطبخ : رش

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى